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Beta glukani su topiva vlakna koja dolaze iz stani?nih stijenki bakterija, gljivica, kvasaca i nekih biljaka.Razliku izme?u pojedinih beta glukana ?ini duljina lanca, struktura i idea veze bo?nih ogranaka lanaca D-glukoze, te je time odre?en i njihov biološki i farmakološki u?inak. Što je molekula složenija, beta glukan se smatra potentnijim. 

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